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L’industria alimentare necessita di soluzioni semplici e scalabili per garantire una conformità HACCP affidabile. In tutto il mondo.
Eric è qui per aiutarti a trovarle.
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Gestire un’attività è già abbastanza stressante! Che si tratti di ristorazione o della produzione di alimenti.
I nostri Food Safety Expert comprendono le tue sfide e sono qui per aiutarti a trovare le soluzioni.
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Standard elevati, massima responsabilità.
Capiamo le tue sfide ogni giorno:
per questo i nostri esperti ti affiancano , dal retail alla distribuzione, con soluzioni su misura per la sicurezza alimentare.
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Be Sure – con Testo.
Sicurezza alimentare in tutto il mondo
Testo è sinonimo in tutto il mondo di affidabilità, precisione e qualità senza compromessi. In qualità di esperti leader nella sicurezza alimentare, offriamo soluzioni di misura personalizzate, progettate per soddisfare qualsiasi esigenza dei nostri clienti nel settore alimentare. “Be Sure” rappresenta il nostro impegno nel rendere gli alimenti più sicuri e i processi più efficienti, attraverso tecnologie di misura innovative e una vasta competenza – in tutto il mondo.
Soluzioni per ogni sfida.
Esperti per ogni settore.
Il segreto del nostro successo è il nostro team di esperti di Food Safety. In tutto il mondo, mettono la propria passione e una vasta competenza al servizio della ricerca, dello sviluppo, della produzione e della vendita di strumenti di misura ad alta precisione. Inoltre, soluzioni innovative che aiutano i nostri clienti a risparmiare tempo e risorse preziose, garantendo al contempo la piena conformità a tutte le normative. I nostri specialisti conoscono a fondo l’industria alimentare e capiscono cosa conta davvero, perché molti di loro vantano anni di esperienza pratica sul campo.
Dalla pratica, per la pratica.
La tua operatività quotidiana è sempre la nostra priorità.
I Food Safety Expert Testo comprendono le sfide quotidiane affrontate dai professionisti dell’industria alimentare. Ecco perché offriamo soluzioni su misura che garantiscono un reale valore aggiunto per le tue esigenze specifiche.
Il valore aggiunto che ti offrono le soluzioni Testo:
La misura e il monitoraggio automatici – talmente intuitivi da poter essere gestiti anche da personale meno esperto o soggetto a frequente rotazione – ti risparmiano gran parte del lavoro di documentazione manuale e mitigano efficacemente l’impatto della carenza di personale qualificato.
Grazie alla registrazione e alla documentazione digitale, avrai sempre il pieno controllo su tutti i valori misurati a ogni livello. Ciò aumenta la trasparenza e la sicurezza alimentare, riducendo nel contempo al minimo i rischi per il tuo brand.
La registrazione e la documentazione digitale dei valori misurati, rapida e intuitiva, migliora l’accuratezza e la tracciabilità delle informazioni, rendendo il controllo qualità il più efficiente possibile e garantendo al contempo una conformità affidabile.
La gestione digitale automatica della sicurezza alimentare elimina la noiosa documentazione cartacea, soggetta a errori, ottimizza sensibilmente il consumo di risorse ed energia e contribuisce a prevenire gli sprechi alimentari.
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L’industria alimentare ha bisogno di soluzioni semplici e personalizzate per garantire una conformità HACCP affidabile. In tutto il mondo. Eric è qui per aiutarti a trovarle.
Eric Moore
Il nostro Global Food Safety Expert
Da oltre 20 anni, Eric è una delle voci più autorevoli nel campo della sicurezza alimentare, aiutando le organizzazioni di tutto il mondo a rafforzare i propri sistemi basati sul rischio e sulla prevenzione per ridurre le malattie trasmesse dagli alimenti.
In qualità di Global Director of Food Safety & Industry Outreach presso Testo Nord America, vanta una vasta esperienza pratica nello sviluppo e nell’implementazione di strumenti innovativi, soluzioni digitali e programmi di sicurezza alimentare efficaci nei settori della ristorazione, del food retail, dell’hôtellerie e della produzione alimentare.
Il valore aggiunto di Eric:
Leader appassionato nel campo della sicurezza alimentare e del controllo qualità, con una vasta esperienza nella gestione di team interfunzionali e globali
Comprovata esperienza nello sviluppo e nell’implementazione di programmi di gestione della sicurezza alimentare basati sul rischio (focus: prevenzione, eccellenza operativa)
Pioniere nell’uso della tecnologia e dei dati misurabili per la gestione proattiva del rischio e il miglioramento delle prestazioni e della produttività
In qualità di Food Safety Expert Testo, mi impegno a fornire ai clienti in tutto il mondo soluzioni innovative e scalabili, in grado di migliorare la sicurezza, la qualità e l’efficienza in modo sostenibile.
Eric Moore
Esperto per la sicurezza alimentare globale
Pocket Guide
“Sicurezza alimentare”
Il know-how condiviso dei nostri Food Safety Expert: la nostra Pocket Guide ti illustrerà i parametri chiave della sicurezza alimentare e il loro significato, offrendoti inoltre consigli pratici basati sulla nostra esperienza diretta con le misure sul campo.
Ricevi supporto pratico per il tuo lavoro quotidiano!
Incontra gli altri
Food Safety Expert Testo!
I nostri specialisti della sicurezza alimentare sono lieti di condividere la loro vasta esperienza e le approfondite conoscenze specialistiche, maturate sia a livello teorico che pratico, offrendo guida e supporto in settori quali la ristorazione professionale e la produzione alimentare.
Seleziona la tua area d’interesse e scopri di più sui Food Safety Expert Testo!
Kurt Kiekens
Il nostro esperto per il food retail
In qualità di specialista esperto nel settore retail, Kurt aiuta i rivenditori di alimenti a migliorare la sicurezza alimentare, il controllo qualità, l’efficienza operativa e la conformità al sistema HACCP.
Grazia Marrocco
La nostra esperta per i centri di distribuzione
Grazia aiuta i centri di distribuzione a garantire un controllo continuo lungo l’intera filiera e a trasformare la conformità normativa in un vantaggio competitivo.
Eduardo Ordóñez Chicote
Il nostro esperto per la produzione alimentare
Eduardo sviluppa soluzioni digitali per la gestione della sicurezza alimentare e supporta l’industria alimentare nell'’ottimizzazione della sicurezza e della produttività.
Massima conformità.
Massima sicurezza alimentare.
Che sia al ricevimento merci, in magazzino o nella preparazione di alimenti: il rispetto dei limiti critici di produzione è essenziale per garantire la qualità impeccabile e la sicurezza degli alimenti. Con le soluzioni di misura interconnesse di Testo, puoi monitorare in modo affidabile tutti i parametri chiave e garantire la costante conformità alle rigorose linee guida HACCP, ai requisiti della FDA o agli standard EN – assicurando la massima sicurezza alimentare e una qualità del prodotto costantemente elevata.
“I sistemi di gestione, gli standard e le normative sulla sicurezza alimentare non dovrebbero essere visti come ostacoli. Rappresentano un sistema dinamico che contribuisce a ridurre le malattie trasmesse dagli alimenti e a costruire la fiducia dei consumatori.”
Eric Moore - Esperto per la sicurezza alimentare globale
5 consigli preziosi dal nostro esperto Eric Moore
La sicurezza alimentare si basa su una mentalità orientata alla prevenzione. Aspettative chiare, obiettivi misurabili, istruzione, formazione e una comunicazione aperta creano consapevolezza all’interno del team e rendono la sicurezza alimentare un pilastro della cultura aziendale.
La sicurezza alimentare dipende interamente dalle persone che manipolano gli alimenti. La misura di protezione più elementare è: lavarsi le mani in tutti i punti critici! In più, ovviamente: se qualcuno sta male, resta a casa – senza discussioni.
I batteri proliferano più rapidamente nella cosiddetta “zona di pericolo” (in genere 5.57 °C / 41-135 °F). Un corretto controllo della temperatura durante il trasporto, lo stoccaggio e la preparazione è quindi essenziale per prevenire rischi per la salute.
Conserva sempre la carne cruda e il pollame al di sotto dei prodotti cotti o pronti al consumo. Separa le aree di preparazione dei prodotti crudi e di quelli pronti al consumo e utilizza utensili dedicati con codifica a colori. Pulisci e sanifica le superfici regolarmente.
La sicurezza inizia con l’approvvigionamento. Accetta solo prodotti provenienti da fornitori approvati che soddisfano standard riconosciuti. Controlla la temperatura e l’integrità dell’imballaggio al ricevimento. Per la conservazione, applica il principio FIFO: first in, first out.
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