L'impiego della tecnologia di misura dell'olio di frittura si ripaga rapidamente: il calcolatore testo per l'olio di frittura Le mostra quanto potrebbe risparmiare in pochi clic.

Usare l'olio di frittura in modo efficiente non è mai stato così semplice come con il testo 270 BT. Misurazioni regolari Le consentono di determinare il momento ottimale per cambiare l'olio e quindi evitare sprechi inutili. Soprattutto con oli da frittura costosi, il tester per l'olio da frittura aiuta a massimizzare i potenziali risparmi. Utilizzando il testo 270 BT, il consumo di olio di frittura può essere ridotto fino al 20%, con conseguenti risparmi significativi sui costi.

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Tester per olio di frittura e accessori

Ampia gamma di applicazioni

Risultati croccanti, costi più bassi – con il testo 270 BT

L'olio per friggere svolge un ruolo fondamentale nella qualità e nel sapore dei Suoi piatti. Effettuando misurazioni regolari, può monitorare in modo affidabile lo stato del suo olio di frittura:

Un olio troppo fresco può portare a patatine fritte pallide e molli, senza una superficie croccante, mentre un olio troppo vecchio può renderle scure, unte o rancide.

Il valore TPM indica quando viene raggiunto il momento ottimale per il cambio dell'olio. Ecco come ottenere risultati di frittura profonda costantemente eccellenti, garantire la qualità dei Suoi piatti e utilizzare il Suo olio in modo efficiente.

Con l'intuitivo tester per olio di frittura testo 270 BT, misurare è rapido e semplice – per una maggiore sicurezza, costi più bassi e ospiti soddisfatti.

Al testo 270 BT

La soluzione tutto in uno:

Sta cercando una soluzione completa per gestire il suo olio da frittura? Raccomandazioni periodiche sui filtri, avvisi tempestivi in caso di superamento delle soglie e controlli automatici di plausibilità La aiutano a lavorare in modo efficiente, a monitorare la qualità dell'olio e a garantire la sicurezza alimentare.

Al testo Saveris Food

Guida pratica

Misura dell’olio di frittura

Consigli pratici per controllare facilmente la qualità del suo olio per frittura.

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Che cosa cercano i professionisti in un tester per l'olio di frittura

Oltre a misurare l'accuratezza e la robustezza, dovrebbe anche considerare i seguenti aspetti:

Documenti i risultati di misura digitalmente

La documentazione affidabile e priva di errori dei valori misurati è un criterio decisivo al momento dell'acquisto di un tester per l'olio di frittura. Uno strumento moderno dovrebbe offrire la possibilità di trasmettere i valori misurati in formato digitale tramite Bluetooth e di tenerne traccia in modo semplice con un'app. Il testo 270 BT offre anche diverse altre funzioni, come la funzione integrata di firma e commento, oltre alla calibrazione indipendente in loco con olio di riferimento, che offrono vantaggi aggiuntivi e maggiore praticità durante i controlli di qualità. La rappresentazione automatica a codici colore dei risultati di misura è particolarmente pratica: i valori misurati vengono interpretati con colori diversi in base a soglie preimpostate, così può vedere immediatamente se l'olio di frittura è ancora utilizzabile o deve essere sostituito.

Valuti istantaneamente la qualità dell'olio tramite l'indicatore a semaforo

Un display dell'indicatore facile da usare e intuitivo è essenziale per valutare rapidamente la qualità dell'olio. Il testo 270 BT, in combinazione con la testo Smart App, visualizza i valori misurati tramite il sistema a semaforo – verde per la buona qualità, giallo per accettabile e rosso per l'olio da sostituire – e consente anche al personale non formato di prendere decisioni corrette all'istante.

Misuri in sicurezza a distanza dall'olio caldo

La sicurezza del personale operativo ha la massima priorità. Un buon tester per olio di frittura si contraddistingue per una struttura ergonomica che consente di effettuare le misurazioni mantenendo un'adeguata distanza di sicurezza dall'olio di frittura caldo e per un display del dispositivo facilmente leggibile durante le misurazioni. Questo riduce significativamente il rischio di ustioni.

Pulizia semplice sotto l'acqua corrente, conforme alla classe di protezione IP65

L'igiene è essenziale nell'ambito della gastronomia. Uno strumento facile da pulire e con un design che offre la protezione richiesta contro l'acqua e il grasso (IP65) riduce i tempi di pulizia e consente una manutenzione semplice.

Certificazioni secondo HACCP International e NSF

Le certificazioni rilasciate da organizzazioni riconosciute a livello internazionale, come HACCP (Analisi dei Pericoli e dei Punti Critici di Controllo) e NSF International (National Sanitation Foundation), garantiscono che il tester per olio di frittura sia conforme a rigorosi standard di igiene e sicurezza.