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Scoprite gli aumenti delle temperature — prima che diventino un problema.
Alte temperature ambiente in estate portano gli impianti di refrigerazione ai loro limiti. Punti caldi nascosti nel vostro magazzino possono compromettere la sicurezza alimentare, causare maggiori sprechi alimentari e rappresentare un rischio negli audit e per i rapporti con i clienti. La mappatura della temperatura rivela quello che il vostro sistema di monitoraggio non vede – per ora.
Cos’è la mappatura della temperatura
La mappatura della temperatura è il processo documentato per la valutazione e la visualizzazione della distribuzione della temperatura in un’area di stoccaggio. Usando data logger disposti in punti di misura definiti, crea un’immagine completa delle condizioni ambientali interne effettive — identificando i punti caldi, i punti freddi e le zone di rischio che in caso contrario rimarrebbero nascosti. Uno studio di mappatura è concepito per simulare tutte le potenziali condizioni di una struttura di stoccaggio — dalle operazioni di routine alle situazioni estreme stagionali — facendo chiarezza e garantendo la sicurezza in ogni contesto.
La mappatura è essenziale per ogni sistema di monitoraggio efficace. Vi mostra dove monitorare — così avrete la certezza di controllare i posti giusti.
Dove viene applicata la mappatura della temperatura
Le celle frigorifere e le aree congelatore sono particolarmente soggette a una distribuzione della temperatura non uniforme causata da flussi di aria, aperture di porte e livelli di carico variabili. La mappatura identifica punti caldi e freddi in tutti i livelli di stoccaggio — garantendo ottime prestazioni del vostro impianto di refrigerazione quando conta davvero.
Come funziona un progetto di mappatura della temperatura
Uno studio di mappatura della temperatura generalmente si svolge con questi passaggi.
Analisi dei rischi: identificare i punti critici come porte, unità di refrigerazione, pareti esterne e angoli con cattiva circolazione dell’aria.
Posizione dei data logger: posizionare i data logger in una griglia 3D in tutti i livelli e in tutte le zone di rischio.
Misura: durata da 24 ore (frigorifero/congelatore) fino a 14 giorni (grande magazzino), a seconda della grandezza e del tipo — con un intervallo di misura tipico da 1 a 10 minuti.
Valutazione: analisi grafica e tabellare della distribuzione della temperatura.
Documentazione: protocollo a prova di audit inclusi i certificati di taratura, le planimetrie del sito, i dati grezzi e le raccomandazioni.
Passaggio al monitoraggio: definire le posizioni dei sensori fissi sulla base dei risultati della mappatura — per monitorare con esattezza i punti giusti.
Do it yourself
Con il data logger testo 175 T1, avrete tutto quello di cui avete bisogno per condurre autonomamente un progetto di mappatura professionale. Compatto, preciso e di facile uso — anche in ambienti esigenti come magazzini surgelati o aree di stoccaggio ad alta umidità.
Piena assistenza di Testo
Le risorse o il know-how interni non sono sufficienti? Testo Industrial Services si occupa dell’intero processo di mappatura: dalla pianificazione, al posizionamento dei data logger, alla valutazione e alla documentazione a prova di audit.
Lo strumento giusto per il vostro progetto di mappatura della temperatura
Il data logger testo 175 T1 è lo strumento ideale per progetti di mappatura della temperatura. Con un campo di misura da -35 a +55 °C e una precisione di ±0,5 °C, fornisce risultati precisi anche in ambienti esigenti come magazzini surgelati o aree di stoccaggio ad alta umidità.
La sua grande capacità di memoria supporta misure nel lungo periodo — da 24 ore a 14 giorni. Dopo la mappatura, in base agli approfondimenti ottenuti viene definita direttamente la posizione dei vostri sensori di monitoraggio online fissi.
Il quadro completo
Dalla mappatura al monitoraggio
La mappatura della temperatura vi rivela dove sono i rischi. Il monitoraggio della temperatura vi consentirà di sapere sempre quando qualcosa va storto. Il nostro white paper mostra come combinarli — e cosa aspettarsi per la sicurezza alimentare, il risparmio di energia e la conformità per gli audit.
Avete bisogno del consiglio di un esperto per il vostro progetto di mappatura?
Se progettate il vostro primo studio di mappatura o se volete ottimizzare un sistema esistente – i nostri esperti sono a vostra disposizione per aiutarvi. Contattateci e troveremo la soluzione giusta per il vostro ambiente di stoccaggio.