Temperatuurmeting met thermokoppels is gebaseerd op het thermo-elektrisch effect. Als twee pootjes van verschillende metaallegeringen aan hun uiteinden worden gelast, gaat er een elektrische stroom lopen als het meetpunt (hete uiteinde) een andere temperatuur heeft dan het referentiepunt (koude uiteinde). Elk thermokoppelmateriaal heeft zijn eigen karakteristieke curve. De karakteristiek toont de relatie tussen de toegepaste temperatuur en de gegenereerde elektrische spanning. In de praktijk gebruiken de klantengroepen van Testo vooral thermokoppels van het type K in de industrie en de airconditioningtechnologie en thermokoppels van het type T in de voedingssector.

Platina weerstandsensoren zijn gebaseerd op het zogenaamde PTC-thermistoreffect. Alle metalen zijn bijvoorbeeld PTC-thermistors omdat ze de eigenschap hebben dat hun elektrische weerstand toeneemt als de temperatuur stijgt (ze geleiden elektriciteit dus beter als ze koud zijn dan als ze warm zijn). Dit effect kan worden gebruikt voor temperatuurmetingen. Sensoren met platina weerstand behoren tot de meest nauwkeurige sensoren die verkrijgbaar zijn. Ze zijn duurzaam en bestand tegen veroudering. Ze worden vooral gebruikt in laboratoria.

Thermistors zijn moderne temperatuursensoren die temperatuurveranderingen omzetten in weerstandsveranderingen. In tegenstelling tot de platina weerstandsensoren die we zojuist hebben besproken, neemt hun weerstand af bij toenemende temperatuur. Omdat ze een negatieve temperatuurcoëfficiënt hebben, worden ze ook wel NTC's genoemd (= Negatieve Temperatuur Coëfficiënt). Thermometers met NTC-technologie hebben geen aanpassingstijd aan de omgevingstemperatuur nodig (omdat ze geen referentiekoppeling hebben). Hierdoor zijn ze ideaal voor gebruik in koel- en vriescellen.

• uiterst nauwkeurige meting

• betrouwbare temperatuurmeting in het betreffende medium nauwkeurige meting in het tiende tot honderdste bereik

• robuuste verwerking

• gegevensopslag mogelijk

Een digitale thermometer heeft nog een ander voordeel. Hij kan worden gebruikt in combinatie met een temperatuurdatalogger, zodat temperatuurgegevens kunnen worden verzameld en opgeslagen. Deze waarden zijn over een langere periode nodig, bijvoorbeeld bij het testen van koelapparatuur of airconditioningsystemen. De opgeslagen gegevens kunnen ook worden gebruikt om de naleving van een consistente temperatuur in een voedselketen aan te tonen.