当涉及冷冻干燥食品或药品的任务时，我们有很多东西要学习和掌握。在这里我们的专家为您汇编了与冷冻干燥最为相关的一些信息。
也称为冻干或升华技术
例如在冷冻状态下干燥食品或药品
水从固态转变为气态，而不通过液相
冻干是对产品最温和的方式
干燥后的材料被称为冻干制品
冷冻/冻结：
将产品放入温度板上的装置中，通过温度板的表面温度将产品冷却到 -18 °C 以下。达到冷冻温度后，系统腔室立即处于真空状态。通常需要低于 200 毫巴的真空度。
初级干燥/升华：
在这一工序中，板材的温度会升高。根据产品的不同，温度可升至 0 °C 至 15 °C。板材的缓慢加热可去除产品中的液体，但不会使其液化。一次干燥是冷冻干燥过程中最重要也是最关键的工艺阶段。
二次干燥/进一步干燥：
在二次干燥过程中，通过进一步升温至 +50 °C 以上，将强结合水最终转化为水蒸气，从而将含水量降至 0.5% - 3%。
每个层板使用5个测量点来确定整块板温的均匀性分布
使用 testo 190 T3/T4 或 testo 191 T3/T4 配上层板压块进行板温度测量
就地蒸汽（SIP）：
在指定的时间和温度条件下，用过热蒸汽对系统进行后续灭菌
DIN EN ISO 13408-1:
保健产品无菌加工的开发、验证和日常控制要求
DIN EN ISO 13480-3:
描述了冷冻干燥的所有相关规范
testo 190/191 系统，包括数据记录仪，软件和多功能箱
大测量数据存储器，可进行长时间测量
测量范围-50 ~ +140 °C，用于冷冻干燥和 SIP
使用 0554 1907 冻干层板压块作为配件，结合数据记录仪 testo 190 T3/T4 和 testo 191 T3/T4 的柔性探头，以便进行理想的冻干设备的测量
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