• 也稱為凍幹或昇華技術

• 例如在冷凍狀態下乾燥食品或藥品

• 水從固態轉變為氣態，而不通過液相

• 凍幹是對產品最溫和的方式

• 乾燥後的材料被稱為凍幹製品

1.     冷凍/凍結：
將產品放入溫度板上的裝置中，通過溫度板的表面溫度將產品冷卻到 -18 °C 以下。達到冷凍溫度後，系統腔室立即處於真空狀態。通常需要低於 200 毫巴的真空度。

2.     初級乾燥/昇華：
在這一工序中，板材的溫度會升高。根據產品的不同，溫度可升至 0 °C 至 15 °C。板材的緩慢加熱可去除產品中的液體，但不會使其液化。一次乾燥是冷凍乾燥過程中最重要也是最關鍵的工藝階段。

3.     二次乾燥/進一步乾燥：
在二次乾燥過程中，通過進一步升溫至 +50 °C 以上，將強結合水最終轉化為水蒸氣，從而將含水量降至 0.5% - 3%。

• 每個層板使用5個測量點來確定整塊板溫的均勻性分佈

• 使用 testo 190 T3/T4 或 testo 191 T3/T4 配上層板壓塊進行板溫度測量

• 就地蒸汽（SIP）：
  在指定的時間和溫度條件下，用過熱蒸汽對系統進行後續滅菌

• DIN EN ISO 13408-1:
  保健產品無菌加工的開發、驗證和日常控制要求

• DIN EN ISO 13480-3:
  描述了冷凍乾燥的所有相關規範

• testo 190/191 系統，包括資料記錄儀，軟體和多功能箱

• 大測量資料記憶體，可進行長時間測量

• 測量範圍-50 ~ +140 °C，用於冷凍乾燥和 SIP

• 使用 0554 1907 凍幹層板壓塊作為配件，結合資料記錄儀 testo 190 T3/T4 和 testo 191 T3/T4 的柔性探頭，以便進行理想的凍幹設備的測量