L'huile de friture usagée affecte le goût et la digestibilité des aliments frits. Si vous changez l'huile de friture trop tôt, vous encourrez des frais inutiles. Utilisez notre testeur d'huile de friture pour savoir si l'huile de friture doit être changée.
Avec le testeur d'huile de friture testo 270, vous pouvez déterminer la qualité de l'huile de friture par une simple mesure - et donc le moment idéal pour la changer. Vous économisez ainsi de l'huile et donc des coûts et vous garantissez à vos clients une qualité de friture élevée et constante.
Testeur d'huile de cuisson
Pour nous, la qualité est une priorité absolue ! Depuis que nous utilisons le testo 270, nous avons toujours une transparence totale et savons que notre huile de friture est encore bonne et nous pouvons l’utiliser nettement plus longtemps sans renoncer aux exigences de qualité. Ainsi, nous avons pu réaliser des économies de 30 à 40% sur le coût de l’huile. Une situation gagnant-gagnant pour nous : Garantir la qualité tout en réduisant les coûts !
Leon Greiner
·Directeur général du restaurant à service rapide Stepanek, Laufenburg
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