Barbecuethermometer van Testo
Onmisbaar voor je volgende BBQ
Barbecueën is tegenwoordig veel meer dan het bereiden van enkele worstjes, speklapjes en een maïskolf op een wegwerpbarbecue. Het buiten bereiden van kwalitatief hoogwaardig vlees op open vuur is een bijzondere culinaire ervaring. Niet zonder reden wordt er zoveel over geschreven en gesproken. Bovendien investeert u in een hoogwaardige merkbarbecue al snel een bedrag dat vergelijkbaar is met de aanschaf van een fiets.
Het is echter belangrijk om te onthouden dat, ongeacht de kwaliteit van het vlees of de exclusiviteit van de barbecue, het uiteindelijke doel altijd is om voedsel veilig, smakelijk en op de juiste temperatuur te bereiden.
Daarvoor is het in veel gevallen raadzaam gebruik te maken van een barbecuethermometer of vleesthermometer zeker wanneer u meer wilt grillen dan alleen worstjes, hamburgers en maïskolven.
Testo heeft meer dan 60 jaar ervaring in de ontwikkeling van temperatuurmetingstechnologie
Thermometers voor grillen die precisie combineren met gebruiksgemak
Robuust gemaakte thermometers voor betrouwbaar gebruik
Barbecuethermometers en voedselthermometers van Testo
De juiste thermometer voor elke temperatuurmeting
Met een breed assortiment aan producten voor het controleren van de voedselveiligheid helpen de thermometers en vleesthermometers van Testo u om de veiligheid van voedsel efficiënt te waarborgen. Zo kunt u er altijd op vertrouwen dat verse producten op de juiste manier worden bewaard en verwerkt.
Naast thermometers voor het grillen biedt Testo ook temperatuurloggers, monitoringsystemen, frituurolietesters en pH-meters. U kunt er dus altijd op rekenen dat u met Testo de juiste keuze maakt van het veld tot op het bord, zowel voor steekproefsgewijze controles als voor langdurige bewaking.
Temperatuurmeting met een steekthermometer
Eén methode is bijzonder effectief gebleken voor het meten van de temperatuur van voedsel. Steektemperatuurmeters of braadthermometer, combineert veiligheid op de barbecue met gebruiksgemak en wordt daarom overal gebruikt waar professionals met voedsel werken en snelle en betrouwbare resultaten nodig zijn. In tegenstelling tot oppervlaktethermometers, die alleen de temperatuur aan de oppervlakte van een object meten, gaan steekthermometers dieper. In de waarste zin van het woord. Volledig comform HACCP.
De juiste kerntemperatuur van biefstuk
Insteekthermometers, zoals barbecuethermometers of braadthermometers, meten precies waar het ertoe doet: in het hart van het voedsel. Daar bevinden zich de temperaturen die aangeven hoe goed het eten gaart op de barbecue. Alleen door met een barbecuethermometer de kerntemperatuur te meten, kunt u er zeker van zijn dat een langverwachte filet niet taai en doorbakken is, maar mals en perfect van gaarheid.
De meting zelf is eenvoudig: schakel de thermometer in, steek deze in het voedsel, wacht tot de waarde stabiel is en u bent klaar. De optimale kerntemperaturen voor verschillende vleessoorten en gaarheidsgraden kunt u bij uw vertrouwde slager of online raadplegen. Voor een steak die medium rare moet zijn, ligt de kerntemperatuur bijvoorbeeld rond de 55 °C. Het is altijd aan te raden de barbecuethermometer daadwerkelijk te gebruiken en te meten voor het beste resultaat.
Compacte kennis over voeding
Voedsel draait om vertrouwen. Daarom zetten talloze mensen zich achter de schermen in bij producenten, logistieke bedrijven, restaurants en supermarkten om te waarborgen dat het voedsel dat u koopt en consumeert daadwerkelijk veilig is.
Om u te ondersteunen bij het werken met voedsel, stellen wij de “Pocket Guide to Food Safety” beschikbaar voor download. Deze pocketgids beantwoordt de belangrijkste vragen over voedselveiligheid en biedt u waardevolle informatie, praktische tips en handige adviezen voor dagelijks gebruik.
Meer voedselthermometers van Testo
Naast de beproefde steekthermometers voor het meten van de kerntemperatuur van diverse voedingsmiddelen, zoals gegrild voedsel, biedt Testo ook een breed scala aan andere meetinstrumenten voor het controleren van de voedseltemperatuur. Het is namelijk niet altijd noodzakelijk om het meetobject te doorboren. In veel toepassingen zoals snelle controles van binnenkomende goederen is het meten van de oppervlaktetemperatuur voldoende.
Voor deze toepassingen zijn twee meetmethoden beschikbaar: contactmeting en infraroodmeting. Beide methoden en de bijbehorende meettechnologie worden hieronder nader toegelicht.
Met een oppervlaktetemperatuurmeter van Testo kunt u de temperatuur meten van een grote verscheidenheid aan oppervlakken. Dit is niet alleen handig bij het werken met voedsel, maar ook bij vele andere toepassingen. Het speciale kenmerk van de geselecteerde oppervlaktetemperatuurmeetinstrumenten van Testo zijn de verwisselbare sondes. Zo bent u altijd optimaal uitgerust.
Contactloos meten met infrarood heeft zijn waarde bewezen, vooral bij het meten van de temperatuur van voedingsmiddelen. De redenen liggen voor de hand: infraroodthermometers controleren de temperatuur van voedingsmiddelen bijzonder snel en efficiënt.
Testo biedt ook een gecombineerde infrarood- en steekthermometer, de testo 104-IR, die ook als braadthermometer kan worden gebruikt.
Wist u dat een steekhermometer, barbecuethermometer of braadthermometer ook wel vleesthermometer wordt genoemd? Functioneel zijn deze apparaten identiek: ze meten de temperatuur van het vlees door er in te prikken.
