Rozumiemy Twoje wyzwania.
Twoje codzienne zadania są stresujące
czy prowadzisz restaurację, czy zajmujesz się produkcją żywności.
Nasi eksperci ds. bezpieczeństwa żywności rozumieją Twoje wyzwania
i pomagają znaleźć skuteczne rozwiązania.
Be Sure - z Testo.
Bezpieczeństwo żywności na całym świecie
Firma Testo jest znana na całym świecie z niezawodności, precyzji i bezkompromisowej jakości. Jako wiodący globalny ekspert w dziedzinie bezpieczeństwa żywności, oferujemy niestandardowe, skalowalne rozwiązania pomiarowe, które są idealnie dostosowane do wymagań naszych klientów w sektorze spożywczym. "Be Sure" oznacza naszą obietnicę zapewnienia bezpieczeństwa żywności, a procesów bardziej wydajnymi dzięki innowacyjnej technologii pomiarowej i kompleksowej wiedzy specjalistycznej - w dowolnym miejscu na świecie.
Rozwiązania dla każdego wyzwania.
Eksperci w każdej dziedzinie.
Tajemnicą naszego sukcesu są doświadczeni eksperci Testo w dziedzinie bezpieczeństwa żywności. Na całym świecie badają, opracowują, produkują i wprowadzają na rynek precyzyjne przyrządy pomiarowe i innowacyjne rozwiązania z pasją i rozległą wiedzą, pomagając naszym klientom zaoszczędzić cenny czas i zasoby przy jednoczesnym zachowaniu zgodności ze wszystkimi przepisami. Nasi eksperci techniczni znają przemysł spożywczy od podszewki i wiedzą, co jest ważne - ponieważ wielu z nich pochodzi z branży i od lat pracuje po stronie użytkownika.
Tworzone w praktyce.
Dopasowane do Twoich codziennych wyzwań.
Nasi eksperci ds. bezpieczeństwa żywności Testo znają wyzwania, z którymi na co dzień muszą sobie radzić menedżerowie w branży spożywczej - i dlatego oferują odpowiednie rozwiązania o rzeczywistej wartości dodanej dla konkretnych potrzeb.
Dlaczego warto wybrać rozwiązania Testo:
Zautomatyzowane pomiary i monitorowanie - intuicyjne w obsłudze nawet dla mniej doświadczonego lub często zmieniającego się personelu - oszczędzają wiele ręcznej pracy związanej z dokumentacją, a tym samym skutecznie amortyzują niedobór wykwalifikowanej siły roboczej.
Dzięki cyfrowej rejestracji i dokumentacji można śledzić wszystkie dane pomiarowe na wszystkich poziomach przez cały czas. Zwiększa to przejrzystość i bezpieczeństwo żywności.
Szybka i łatwa cyfrowa rejestracja i dokumentacja zmierzonych wartości poprawia dokładność i identyfikowalność danych oraz maksymalizuje wydajność zapewniania jakości - z niezawodną zgodnością.
Zautomatyzowane cyfrowe zarządzanie jakością sprawia, że żmudna, podatna na błędy praca papierkowa staje się zbędna, zauważalnie optymalizuje zużycie zasobów i energii, a jednocześnie pomaga uniknąć marnowania żywności.
Eric Moore
Ekspert ds. globalnego bezpieczeństwa żywności
Podczas pracy z żywnością potrzebne są praktyczne, codzienne rozwiązania, które ułatwiają pracę. Nasi eksperci ds. bezpieczeństwa żywności Testo rozumieją, co Cię porusza. Eric Moore jest jednym z nich.
Od ponad 20 lat Eric jest wiodącym głosem w dziedzinie bezpieczeństwa żywności, pomagając organizacjom na całym świecie wzmocnić ich systemy oparte na zapobieganiu i ryzyku w celu ograniczenia chorób przenoszonych przez żywność.
Jako globalny dyrektor ds. bezpieczeństwa żywności & Industry Outreach w Testo North America, wnosi swoje bogate praktyczne doświadczenie w opracowywaniu i wdrażaniu innowacyjnych narzędzi, rozwiązań cyfrowych i skutecznych programów bezpieczeństwa żywności w gastronomii, handlu detalicznym żywnością, hotelarstwie i produkcji żywności.
To właśnie charakteryzuje Erica:
Pasjonat bezpieczeństwa żywności i zapewniania jakości z dużym doświadczeniem w pracy w zespołach wielofunkcyjnych i globalnych
Udokumentowane doświadczenie w opracowywaniu i wdrażaniu programów zarządzania bezpieczeństwem żywności opartych na ryzyku (nacisk: zapobieganie, doskonałość operacyjna)
Pionier w wykorzystywaniu technologii i mierzalnych danych do proaktywnego zarządzania ryzykiem oraz zwiększania wydajności i produktywności
Jako ekspert ds. bezpieczeństwa żywności w Testo, jestem zaangażowany w dostarczanie klientom na całym świecie innowacyjnych rozwiązań, które w zrównoważony sposób poprawiają bezpieczeństwo, jakość i wydajność.
Eric Moore
Globalny ekspert ds. bezpieczeństwa żywności
Praktyczny przewodnik po bezpieczeństwie żywności
Połączona wiedza naszych ekspertów ds. bezpieczeństwa żywności: W naszym praktycznym przewodniku dowiesz się o ważnych parametrach i ich znaczeniu dla bezpieczeństwa żywności oraz uzyskasz pomocne wskazówki z praktycznych pomiarów.
Uzyskaj praktyczną pomoc w codziennej pracy!
Poznaj innych naszych ekspertów ds. bezpieczeństwa żywności
z Testo!
Nasi specjaliści ds. bezpieczeństwa żywności z przyjemnością pomogą Ci dzięki swojemu wieloletniemu doświadczeniu i dogłębnej wiedzy teoretycznej i praktycznej - na przykład w dziedzinie cateringu i produkcji żywności.
Wybierz swój obszar zainteresowań i poznaj naszych ekspertów ds. bezpieczeństwa żywności Testo!
Tony Brodowski
Nasz ekspert dla restauracji
Tony jest doświadczonym ekspertem w dziedzinie restauracji, przez wiele lat pracował jako szef kuchni i wspiera branżę gastronomiczną swoją dogłębną wiedzą na temat zastosowań i produktów.
Eduardo Ordóñez Chicote
Nasz ekspert ds. produkcji żywności
Eduardo opracowuje rozwiązania cyfrowe do zarządzania bezpieczeństwem żywności i wspiera przemysł spożywczy w optymalizacji bezpieczeństwa żywności i wydajności.
Maksymalna zgodność z przepisami.
Maksymalne bezpieczeństwo żywności.
Niezależnie od tego, czy chodzi o towary przychodzące, w magazynie czy podczas przygotowywania żywności: zgodność z wartościami granicznymi o krytycznym znaczeniu dla produkcji ma kluczowe znaczenie dla nieskazitelnej jakości i bezpieczeństwa żywności. Dzięki inteligentnym, połączonym w sieć rozwiązaniom pomiarowym Testo, możesz mieć oko na wszystkie ważne parametry i zapewnić, że surowe wytyczne HACCP, specyfikacje FDA lub normy EN są konsekwentnie przestrzegane - dla maksymalnego bezpieczeństwa żywności i niezmiennie wysokiej jakości produktu.
"Systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności, normy i przepisy nie powinny być postrzegane jako bariery. Są one dynamicznym systemem, który pomaga zmniejszyć liczbę chorób przenoszonych przez żywność i zwiększyć zaufanie konsumentów"
Eric Moore - Globalny ekspert ds. bezpieczeństwa żywności
5 porad od eskperta Erica Moore'a
Bezpieczeństwo żywności opiera się na podejściu zorientowanym na zapobieganie. Jasne oczekiwania, wymierne cele, edukacja, szkolenia i otwarta komunikacja tworzą świadomość w zespole i zakorzeniają bezpieczeństwo żywności jako integralną część kultury korporacyjnej.
Bezpieczeństwo żywności zaczyna się i kończy na ludziach, którzy ją przetwarzają. Najbardziej podstawowym środkiem ochronnym jest zatem: mycie rąk we wszystkich krytycznych punktach! I oczywiście, jeśli jesteś chory, zostań w domu - bez dyskusji.
Bakterie rosną najszybciej w tak zwanej "strefie zagrożenia" (zazwyczaj 5 - 57 °C / 41 - 135 °F). Właściwa kontrola temperatury podczas transportu, przechowywania i przygotowywania jest zatem kluczowym czynnikiem w zapobieganiu zagrożeniom dla zdrowia.
Surowe mięso i drób należy zawsze przechowywać pod produktami ugotowanymi lub gotowymi do spożycia. Oddzielaj obszary przygotowywania surowych i gotowych do spożycia produktów oraz używaj specjalnych, oznaczonych kolorami przyborów. Regularnie czyść i dezynfekuj powierzchnie.
Bezpieczeństwo zaczyna się od zaopatrzenia. Należy przyjmować wyłącznie produkty od zatwierdzonych dostawców, którzy spełniają uznane standardy. Przy odbiorze towarów należy sprawdzić temperaturę i integralność opakowania. Zasada FIFO ma zastosowanie do przechowywania: pierwsze weszło, pierwsze wyszło.