O instrumento de medição de temperatura de precisão, passível de calibração, testo 112 foi especialmente concebido para medições de inspeção realizadas pelas entidades oficiais. Graças à aprovação pela PTB (Instituto Federal Alemão de Física e Tecnologia) do tipo de construção e possibilidade de calibração, o equipamento recebeu a homologação para ser usado em medições oficiais realizadas por inspetores alimentares, peritos e autoridades. O sistema de auto-teste integrado proporciona segurança antes do início da medição. Através do intervalo de medição alargado, o testo 112 é o instrumento ideal para todas as áreas de inspeção de alimentos. Na entrada da sonda, tanto se podem conectar sondas NTC (sondas termistor) como também sondas Pt100 (sondas de resistência de platina). Desta forma, consegue-se abranger uma faixa de temperatura que vai desde produtos congelados até à inspeção de fritadeiras. Para documentar os valores de temperatura, o testo 112 coloca-lhe à disposição a possibilidade de imprimir os dados diretamente no local. Isto é especialmente interessante para os inspetores alimentares. Ao exceder os valores limite inferior ou superior ajustados, ouve-se um alarme acústico. Pode facilmente aceder aos valores mínimo e máximo através do visor de duas linhas. Para a documentação no local, é possível imprimir os dados de medição com a impressora de protocolo Testo (opcional).