White paper: Ainda fazendo medições? Ou você já está monitorando?
Por que não jogar pelo seguro e economizar dinheiro com um sistema de monitoramento de temperatura?
Quando se trata de medir e documentar temperaturas, muitos operadores de empresas alimentícias estão convencidos de que têm isso perfeitamente sob controle. Mas a realidade é um pouco diferente, como mostram essas estatísticas de uma publicação do Escritório Federal de Proteção ao Consumidor e Segurança dos alimentar. De acordo com isso, cerca de um quarto de todas as empresas inspecionadas não cumprem com as regulamentações de gestão de higiene ou higiene industrial. A conformidade com os limites de temperatura, por exemplo, no armazenamento, transporte ou processamento de produtos alimentícios, se enquadra nessa área.
As consequências de uma inspeção malsucedida são de longo alcance – variando de uma inspeção de acompanhamento irritante e cara a multas severas até fechamentos que ameaçam a própria existência da empresa ou os danos resultantes à sua imagem pública.
No entanto, essa não é a única razão para monitorar temperaturas críticas. Qualquer pessoa que produza ou distribua produtos alimentícios tem o dever de cuidado e é responsável por garantir que seus produtos sejam impecáveis. O operador do negócio alimentício deve garantir isso por meio de sistemas de controle apropriados. Além disso, também é necessário levar em consideração o valor dos produtos que são armazenados ou produzidos: produtos alimentícios que não atendem aos requisitos legais de higiene devem ser retirados do mercado. Em qualquer caso, é fundamental que os responsáveis pela qualidade tenham os valores de temperatura sob controle.
Esse foi apenas um pequeno trecho. Gostaria de ler mais? Se sim, basta solicitar o white paper completo e descobrir tudo sobre:
Por que as boas e velhas medições diárias não são suficientes.
Por que a papelada com valores de medição inseridos manualmente é problemática.
Os custos incorridos por diferentes métodos de medição.
As vantagens dos sistemas de monitoramento quando se trata de monitorar a temperatura.
Conteúdo do white paper:
Resumo executivo
A qualidade não pode ser delegada. Ou: Obrigações de um operador de negócios alimentícios
Os 3 métodos de medição de temperatura
Tudo valerá a pena no final: Comparação de custos da tecnologia de medição para controle de temperatura
Desafios especiais para instrumentos de medição portáteis e registradores de dados
Há outro método: As vantagens dos sistemas de monitoramento automatizados
Estas perguntas ajudarão você a encontrar o sistema de monitoramento de temperatura perfeito para você
Sobre a Testo: Alta tecnologia da Alta Floresta Negra
