Măsurarea temperaturii cu ajutorul termocuplurilor se bazează pe efectul termoelectric. Dacă două picioare realizate din aliaje metalice diferite sunt sudate la capetele lor, circulă un curent electric dacă punctul de măsurare (capătul cald) are o temperatură diferită de punctul de referință (capătul rece). Fiecare material al termocuplului are propria sa curbă caracteristică. Curba caracteristică arată relația dintre temperatura aplicată și tensiunea electrică generată. În practică, grupurile de clienți Testo utilizează în principal termocupluri de tip K în industrie și în tehnologia aerului condiționat și termocupluri de tip T în sectorul alimentar.

Senzorii de rezistență din platină se bazează pe așa-numitul efect termistor PTC. Toate metalele sunt termistoare PTC, de exemplu, deoarece au proprietatea de a-și crește rezistența electrică pe măsură ce temperatura crește (adică conduc electricitatea mai bine când sunt reci decât când sunt calde). Acest efect poate fi utilizat pentru măsurarea temperaturii. Senzorii cu rezistență de platină sunt printre cei mai preciși senzori disponibili. Acestea sunt durabile și rezistente la îmbătrânire. Acestea sunt utilizate în special în laboratoare.

Termistorii sunt senzori de temperatură moderni care transformă schimbările de temperatură în schimbări de rezistență. Spre deosebire de senzorii cu rezistență din platină prezentați mai sus, rezistența lor scade odată cu creșterea temperaturii. Deoarece au un coeficient de temperatură negativ, sunt denumite și NTC (= Negative Temperature Coefficient). Termometrele cu tehnologie NTC nu necesită niciun timp de adaptare la temperatura ambiantă (deoarece nu au o joncțiune de referință). Acest lucru le face ideale pentru utilizarea în camere frigorifice și camere de congelare.

• măsurare extrem de precisă

• măsurare fiabilă a temperaturii în mediul respectiv măsurare precisă în intervalul zecimi până la sutimi

• procesare robustă

• posibilitate de stocare a datelor

Un termometru digital are încă un avantaj. Acesta poate fi utilizat împreună cu un înregistrator de date de temperatură, permițând colectarea și stocarea datelor de temperatură. Aceste valori sunt necesare pe o perioadă mai lungă de timp, de exemplu la testarea aparatelor de răcire sau a sistemelor de aer condiționat. Datele stocate pot fi, de asemenea, utilizate pentru a dovedi conformitatea cu o temperatură constantă într-un lanț alimentar.