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Termómetro testo 108 - Termómetro digital para el sector alimentario

Modelo 0563 1080

101,00 €

IVA incl. 122,21 €

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Adecuado para mediciones de temperatura en la industria alimentaria
Listo para usar de forma inmediata: incluye sonda de temperatura por penetración y se pueden adquirir opcionalmente otras sondas de temperatura conectables (tipo K y T)
Protección IP67 contra suciedad y salpicaduras de agua
Conforme al APPCC, certificación EN 13485

Para la realización de mediciones de comprobación puntuales con resultados precisos en cuestión de segundos: el termómetro testo 108 es el instrumento ideal para medir durante la producción, el procesamiento y el almacenamiento de alimentos.

Detalles

Descripción

La medición de temperatura se encuentra entre las mediciones más importantes relativas a la gestión de la calidad en la industria alimentaria. Y para que una medición sea óptima, es necesario cumplir con dos requisitos: en primer lugar, hay que proceder con rapidez. En segundo lugar, se debe confiar en los resultados de la medición.

El termómetro testo 108 no sólo cumple estas condiciones (rapidez y fiabilidad), sino que además ofrece las siguientes ventajas:

• Apto para todos los sectores de la industria alimentaria: desde la fase de recolección, el transporte, el almacenamiento, el control, hasta la producción
• Funda protectora para el testo 108 y sonda por penetración termopar tipo T incluida
• Medición en cuestión de segundos con resultados fiables
• Manejo sencillo mediante dos teclas autoexplicativas y una pantalla grande, fácil de usar también en caso de cambios frecuentes de personal
• Siempre higiénico: la funda, el termómetro y las sondas se pueden limpiar fácilmente con agua corriente
• Conforme al APPCC y certificación EN 13485

Aplicaciones del medidor de temperatura testo 108

Ya sea en la cocina de un restaurante, en una cocina industrial o en cualquier negocio relacionado con la gastronomía, con el medidor de temperatura testo 108 integrará sin problemas la medición de temperatura en sus procesos de trabajo diarios y garantizará la calidad de sus alimentos conforme al APPCC.

El pedido incluye

Termómetro testo 108
Sonda conectable tipo T
Funda blanda para proteger el instrumento
3 pilas AAA
Manual de instrucciones
Protocolo de calibración

Informe de aplicación

Datos técnicos

Datos técnicos generales
Peso	210 g (incluyendo batería y softcase) 154 g (incluyendo batería, sin Softcase)
Medidas	140 x 60 x 24 mm
Temperatura de funcionamiento	-20 hasta +60 ºC
Carcasa	ABS / 10% de ABS-PC fibra de vidrio
Clase de protección	IP67 con TopSafe
Color del producto	blanco
Intervalo de medición	0,5 s
Norma	EN 13485
Directiva UE/CE	2004/108/CE
Tipo de batería	3 pilas AAA
Autonomía	2500 h (típica a 23 °C)
Tipo de pantalla	LCD
Medidas de la pantalla	1 línea
Funciones de pantalla	con línea de estado
Temperatura de almacenamiento	-30 hasta +70 ºC

Tipo K (NiCr-Ni)

Rango

-50 hasta +300 ºC

Exactitud

±0,5 ºC (-30 hasta +70 ºC)

±0,5 ºC ±0,5 % del v.m. (-50 hasta -30 ºC)

±0,5 ºC ±0,5 % del v.m. (+70 hasta +300 ºC)

Resolución

0,1 ºC

Tipo T (Cu-CuNi)
Rango	-50 hasta +300 ºC
Exactitud	±0,5 ºC (-30 hasta +70 ºC) ±0,5 ºC ±0,5 % del v.m. (-50 hasta -30 ºC) ±0,5 ºC ±0,5 % del v.m. (+70 hasta +300 ºC)
Resolución	0,1 ºC
Tiempo de respuesta t₉₀	10 s (Medición en liquidos en movimiento)

Sondas

Sondas de ambiente

Sonda robusta de temperatura ambiente (TE tipo K) - Rango de medición: -60 a +400 °C

Modelo: 0602 1793

72,98 €

IVA incl. 88,31 €

Sonda ambiente resistente y asequible, T/P tipo T

Sonda de aire robusta (TP tipo T) - Rango de medición: -50 hasta +350 °C

Modelo: 0603 1793

67,00 €

IVA incl. 81,07 €

Sondas de inmersión / penetración

Sonda de penetración TP tipo T. Para testo 108 (recambio de la sonda que se incluye de serie).

Modelo: 0602 1080

34,00 €

IVA incl. 41,14 €

Sonda de inmersión rápida, precisa, flexible y estanca

Sonda de inmersión flexible y rápida (TP tipo K) – Rango de medición: -60 a +1000 °C

Modelo: 0602 0593

99,00 €

IVA incl. 119,79 €

Termopar con adaptador T/P, flexible, 800 mm de longitud

Termopar flexible (TP tipo K, fibra de vidrio) – Rango de medición: -50 hasta +400 °C

Modelo: 0602 0644

19,00 €

IVA incl. 22,99 €

Sonda de inmersión/penetración estanca (TP tipo K) – Rango de medición de -60 a +400 °C

Modelo: 0602 1293

45,00 €

IVA incl. 54,45 €

Sonda de inmersión/penetración ultrarrápida, estanca

Sonda de inmersión/penetración de rápida reacción (TP tipo K) – Rango de medición: -60 a +800 °C

Modelo: 0602 2693

122,00 €

IVA incl. 147,62 €

Immersion measurement tip, flexible, for measurements in air

Punta de medición de inmersión flexible (TP tipo K) - Rango de medición: -40 … +1000 °C

Modelo: 0602 5693

53,00 €

IVA incl. 64,13 €

Punta de medición de inmersión, flexible, T/P tipo K

Punta de medición de inmersión con conector TP tipo T para ejecutar mediciones de temperatura rápidas

Modelo: 0602 5792

30,00 €

IVA incl. 36,30 €

Punta de medición de inmersión flexible (TP tipo K, clase 3) - Rango de medición entre -200 y +40 °C

Modelo: 0602 5793

38,00 €

IVA incl. 45,98 €

Sondas de inmersión / penetración para mediciones en alimentos

Wasserdichter Lebensmittelfühler aus Edelstahl (IP65)

Sonda para alimentos estanca de acero inoxidable (TP tipo K)- Rango de medición: -60 hasta +400 °C

Modelo: 0602 2292

80,00 €

IVA incl. 96,80 €

Sonda flexible para hornos (TP tipo T) – Rango de medición de -50 hasta +250 °C

Modelo: 0603 0646

44,00 €

IVA incl. 53,24 €

Sonda estándar de inmersión/penetración estanca (TP tipo T) – Rango de medición de -50 hasta +350 °C (con homologación ITC junto a los termómetros testo 735-1 y testo 926)

Modelo: 0603 1293

46,00 €

IVA incl. 55,66 €

Sonda para alimentos de acero inoxidable (TP tipo T) con cable PUR - Rango de medición: -50 … +350 °C

Modelo: 0603 2192

83,00 €

IVA incl. 100,43 €

Sonda resistente de penetración para alimentación con empuña

Sonda de penetración robusta para alimentos (TP tipo T) – Rango de medición de -50 hasta +350 °C

Modelo: 0603 2492

101,00 €

IVA incl. 122,21 €

Sonda de alimentos congelados, diseño en berbiquí

Sonda de alimentos congelados (TP Tipo T) para enroscar, diseño en berbiquí – Rango de medición -50 hasta +350 °C

Modelo: 0603 3292

139,00 €

IVA incl. 168,19 €

Sonda para alimentos de acero inoxidable (TP tipo T) con cable FEP - Rango de medición: -50 … +350 °C

Modelo: 0603 3392

120,00 €

IVA incl. 145,20 €

Punta de medición con conector TP tipo T para medir la temperatura en la entrada de mercancías

Modelo: 0628 0023

56,00 €

IVA incl. 67,76 €

Sonda de aguja estanca y de acción ultra-rápida (TP tipo T) - Rango de medición: -50 … +250 °C

Modelo: 0628 0027

117,00 €

IVA incl. 141,57 €

Sonda de aguja de acción ultra-rápida (TP tipo T) - Rango de medición: -50 … +250 °C

Modelo: 0628 0030

103,00 €

IVA incl. 124,63 €

Wasserdichter Tauch-/Einstechfühler mit Metallschutzschlauch

Sonda estanca y robusta de inmersión/penetración (TP tipo K) - Rango de medición: -50 … +230 °C

Modelo: 0628 1292

97,00 €

IVA incl. 117,37 €

Sondas de superfície

Sonda plana de superficie de rápida reacción (TP tipo K) - Rango de medición: - 0 hasta +300 °C

Modelo: 0602 0193

131,00 €

IVA incl. 158,51 €

Sonda rápida de superficie con resorte de banda termopar

Sonda de superficie de rápida reacción (TP tipo K) - Rango de medición -60 a +300 °C, durante breves períodos hasta +500 °C

Modelo: 0602 0393

126,00 €

IVA incl. 152,46 €

Sonda de superficie precisa y estanca con cabezal de medición

Sonda de temperatura de superficie estanca (TP tipo K) – Rango de medición: -60 °C a +1000 °C

Modelo: 0602 0693

115,00 €

IVA incl. 139,15 €

Sonda de temperatura acodada y de rápida reacción (TP tipo K) para superficies planas y no planas - Rango de medición: -60 a +300 °C

Modelo: 0602 0993

149,00 €

IVA incl. 180,29 €

Sonda de superficie estanca con punta de medición plana

Sonda de temperatura de superficie estanca con punta de medición extendida (TP tipo K) para superficies planas – Rango de medición de -60 a +400 °C

Modelo: 0602 1993

63,00 €

IVA incl. 76,23 €

Sonda de superficie de cabezal plano con telescopio

Sonda de temperatura superficial (TP tipo K) con telescopio

Modelo: 0602 2394

331,00 €

IVA incl. 400,51 €

Sonda abrazadera para tuberías de 5 a 65 mm de diámetro

Sonda de temperatura con abrazadera tipo perno para medir en tuberías con diámetros de 5 a 65 mm (TP tipo K)

Modelo: 0602 4592

134,00 €

IVA incl. 162,14 €

Sonda de pinza (TP tipo K) para mediciones de temperatura en tubos con Ø 15-25 mm - Rango de medición -50 … +100 °C, períodos cortos hasta +130 °C

Modelo: 0602 4692

69,00 €

IVA incl. 83,49 €

Sonda magnética, fuerza de adhesión de aprox. 20 N

Sonda de temperatura superficial con imán (TP tipo K), fuerza de adhesión 20 N – Rango de medición -50 … +170 °C

Modelo: 0602 4792

160,00 €

IVA incl. 193,60 €

Sonda magnética, fuerza de adhesión de aprox. 10 N

Sonda de temperatura superficial con imán (TP tipo K), fuerza de adhesión 10 N – Rango de medición -50 … +400 °C

Modelo: 0602 4892

178,00 €

IVA incl. 215,38 €

Sonda de superficie estanca con punta de medición ancha

Sonda de superficie estanca (TP tipo T) con punta de medición extendida - Rango de medición: -50 hasta +350 °C

Modelo: 0603 1993

67,00 €

IVA incl. 81,07 €

Sonda de temperatura con velcro (TP tipo K)

Modelo: 0628 0020

46,00 €

IVA incl. 55,66 €

Accesorios

Pasta conductiva de silicona (14 g), Tmáx = +260 °C

Modelo: 0554 0004

19,20 €

IVA incl. 23,23 €

Cable de extensión de 5 m, para sonda termopar tipo K

Modelo: 0554 0592

67,20 €

IVA incl. 81,31 €

Aplicaciones

Supervisión de temperaturas del producto

En el área de la producción de alimentos y distribución alimentaria, el calentamiento correcto y la temperatura de los alimentos representan un papel decisivo en el control de la generación y reproducción de gérmenes y bacterias en los platos, así como el control de la temperatura de consumo.

Medición directa durante el proceso de producción o después de la preparación de los alimentos
Aseguramiento de la temperatura necesaria: en cuanto a gérmenes y bacterias, pero también a las especificaciones de calidad “definidas internamente”; (por ejemplo, el chocolate no debe calentarse demasiado, ni muy rápido)

Ventajas de testo 108:

Se pueden aplicar las mismas ventajas que los puntos indicados arriba.
Instrumento y sondas estancos (IP67)
Es conforme con HACCP y EN 13485
Se puede utilizar universalmente

Comprobaciones de la temperatura en la recepción de mercancías

En el sector alimentario, hay que comprobar y verificar la cadena de frío. La comprobación de la temperatura en la recepción de mercancías forma parte de esta tarea. La temperatura de los alimentos es decisiva para la generación y reproducción de gérmenes y bacterias en los alimentos. Por lo tanto, es necesario supervisar la temperatura continuamente para garantizar la seguridad de los alimentos. En la recepción de las mercancías, se utilizan las tecnologías de medición de la temperatura interior y de infrarrojos.

La tarea de medición para la comprobación de la temperatura en la recepción de mercancías es asegurarse de que la temperatura de las mercancías suministradas cumple con la normativa (reglamentaria) y que las mercancías se pueden aceptar con “seguridad” y utilizar en otros procesos.

Se pueden medir las temperaturas entre los productos y el interior de los alimentos.

En la mayoría de casos, los datos se introducen en un formulario y se documentan para que se pueda hacer un seguimiento posterior. Además del valor medido, se anotan la fecha, la hora y el usuario.

Si la temperatura en la recepción de mercancías cumple con la normativa reglamentaria, se pueden aceptar y procesar.

Ventajas de testo 108:

Fácil de usar
Instrumento y sondas estancos (IP67)
Es conforme con HACCP y EN 13485
Se puede utilizar universalmente

Comprobación de la temperatura durante el almacenamiento

En el sector alimentario, hay que comprobar y verificar la cadena de frío. La comprobación de la temperatura durante el almacenamiento forma parte de esta tarea. La temperatura de los alimentos es decisiva para la generación y reproducción de gérmenes y bacterias en los alimentos. Por lo tanto es necesario supervisar la temperatura continuamente para garantizar la seguridad de los alimentos. Para el almacenamiento, se utilizan instrumentos de medición de temperatura fijos y de muestreo móvil.
La tarea de medición para la comprobación de la temperatura del almacenamiento es asegurarse de que la temperatura de las mercancías cumple con la normativa (reglamentaria) y que las mercancías se pueden aceptar con “seguridad” y utilizarse para el consumo (si se mantiene la cadena de frío).

Para las mediciones de contacto, generalmente se realiza una medición entre los productos (empaquetado de cartón, alimentos congelados) y una temperatura interior. En casos de duda, una medición del interior es útil. Nuestra sonda para alimentos congelados 0603 3292 se inserta en el alimento congelado para este fin.

Esto se refiere al almacenamiento en cámaras frigoríficas y transporte refrigerado, así como a la refrigeración para mostradores (por ejemplo, en supermercados).

Ventajas de testo 108: