1. Home
  2. Podrocje Uporabe
  3. Varnost hrane: varno pomeni zdravo

Food safety

Food is safe thanks to reliable measurement technology

Lebensmittel­qualität sicherstellen. HACCP Konzept erfüllen.

Jeder Schritt entlang der Lebensmittelkette muss strengsten Standards genügen, insbesondere den HACCP-Richtlinien.
Hier kommen unsere innovativen Messgeräte und Lösungen ins Spiel – für Präsizion und Sicherheit.

Temperature measurement

Mehr erfahren

Frittierölmessung

Mehr erfahren

Datenmonitoring

Mehr erfahren

pH-Messung

Mehr erfahren

Lebensmittelkontrollen

Mehr erfahren

Food safety

Temperature measurement of food

The temperature of food has a decisive influence on the formation and multiplication of germs and thus on product quality and consumer health. To ensure food safety, it is therefore mandatory to control food temperatures.

Merilni instrumenti za temperaturo v uporabi

Our measuring devices offer you the perfect solution if you need or want to monitor the temperature of your food.

Insertion infrared thermometer testo -104-IR

A measuring device for determining surface and core temperature with intuitive operation.

Discover our variety of products

Potopni termometer s stalno nameščenimi senzorji

  • Quick measurement of the core temperature

  • Robust measuring devices e.g. with frozen food tip

  • Foldable or rigid probe

  • Mobile, portable

Our air temperature measuring devices at a glance

Izvajanje meritev na površinah

Frying oil tester

Izvedite več.

Frying oil measurement

Simple and objective determination of the frying oil quality.

zapisovalnik podatkov o CO,

Izvedite več.

Data monitoring

For a secure cold chain.

Merilniki pH-vrednosti

Izvedite več.

ph measurement

Simple pH value measurement in various media

Control set

Izvedite več.

Food inspections

Measuring instrument kits for professional food controls

Brošura o stavbni termografiji

No results found.

Hrana: varnost je na prvem mestu

V proizvodnji, skladiščenju, predelavi in pripravi hrane veljajo izjemno visoki varnostni standardi. To vključuje zaščito hrane in pijače pred bakterijami in škodljivimi patogeni, kar je lahko uspešno samo, če spremljamo vsako fazo. Temperaturo in vlažnost v skladiščnih prostorih je treba vedno spremljati. Če obstajajo odstopanja, je treba takoj ukrepati, da bi zaščitili svoje potrošnike in jim zagotovili varna živila. Ni pomembno le, da bodo vsi izdelki primerno označeni z navedbo porekla ali potrebnimi zaščitnimi ukrepi, temveč je potrebno tudi na primer zagotoviti nemoteno ohranitev hladne verige. Le-ta mora biti preverljiva in v interesu varnosti živil. To ni možno z enostavnim termometrom. Hladna veriga zahteva sodobne zapisovalnike podatkov o temperaturi, ki beležijo izmerjene podatke. Zahvaljujoč brezžičnimi povezavami, lahko spremljate celo hladilnice brez kakršnih koli povezav. Izmerjene podatke lahko preprosto in neodvisno od lokacije odčitamo prek programske opreme za oblak.

Ko gre za varnost hrane, mora biti celotna hladna veriga preverljiva in obstajati možnost trajnega spremljanja prevoza.

Potrošniki: zaščiteni s merilnimi instrumenti, namenjenimi zagotavljanju varnosti hrane

Potrošnikom bi moralo biti omogočeno, da se zanesejo na dejstvo, da uživanje hrane ni škodljivo za njihovo zdravje, temveč jim koristi. Brez veljavnih strogih ukrepov za zagotavljanje varnosti hrane, bi le splet srečnih okoliščin odločal o tem, ali bodo bakterije v živilih povzročile kakršno koli bolezen. Potrošniki bi se predvsem pritoževali na občutljive vrste hrane, ki zahtevajo trajno hlajenje in se s kvarjenjem ter razrastom bakterij odzovejo celo na najmanjša pretrganja hladne verige. Zagotavljanje varnosti hrane in pijače je precej enostavno. Infrardeči termometer lahko izmeri temperaturo tudi daljinsko. Nato pošilja podatke v aplikacijo Smart Probes, kar omogoča izdajo merilnega protokola. Varnost hrane je preprosta!