¡Estamos listos!
Nuestros expertos en alimentación entienden sus retos y le ayudan a solucionarlos.
Be Sure. Testo.
Seguridad alimentaria a nivel mundial
Testo es sinónimo internacional de fiabilidad, precisión y calidad absoluta. Como expertos y líderes mundiales en seguridad alimentaria, ofrecemos soluciones de medición personalizadas y escalables, perfectamente adaptadas a las necesidades de nuestros clientes de la industria alimentaria. "Be Sure" representa nuestra promesa de mejorar la seguridad alimentaria y la eficiencia de los procesos en todo el mundo, con tecnología de medición innovadora y una amplia experiencia.
Soluciones para cada desafío.
Expertos para cualquier sector.
El secreto del éxito es gracias a nuestros expertos en seguridad alimentaria, que investigan, desarrollan, producen y comercializan con pasión y amplia experiencia instrumentos de medición de alta precisión y soluciones innovadoras que ayudan a nuestros clientes en todo el mundo a ahorrar tiempo y recursos valiosos, y a cumplir con todas las normativas. Nuestros expertos provienen del sector alimentario, lo conocen perfectamente y saben lo que es importante, ya que todos han trabajado durante años a nivel práctico junto a los usuarios.
De la práctica para la práctica.
Controle siempre sus tareas diarias.
Nuestros expertos en seguridad alimentaria conocen los retos con los que se enfrentan a diario los responsables del sector alimentario y, por ello, ofrecen soluciones adecuadas con un valor añadido real para sus necesidades específicas.
El valor añadido de las soluciones de medición Testo:
Instrumentos que miden de forma automatizada, o con un funcionamiento muy intuitivo, que son muy fáciles de manejar y entender incluso para personal poco experimentado o que cambia con frecuencia. Esto le ahorran una gran cantidad de horas y esfuerzo en formación, y por lo tanto, compensan con eficacia la escasez de personal cualificado.
Los registros y los documentos en formato digital se pueden consultar en todo momento y desde cualquier lugar. Así, siempre tendrá el control de lo que pasa en su negocio y estará preparado para presentar los informes necesarios al inspector alimentario.
La anotación automática de los datos medidos y los informes en pocos clics reducen el trabajo que tiene que dedicar a la documentación y trazabilidad de sus datos. Además, las soluciones de medición Testo le garantizan que cumple en todo momento con las normativas alimentarias.
Las soluciones de medición digitales Testo automatizan procesos, evitan el uso de papel y los errores que suceden por anotar valores a mano, ayudan a optimizar el consumo energético de su empresa y contribuyen a evitar el desperdicio de alimentos.
Eric lo ha entendido
Al manipular alimentos se requieren soluciones prácticas y aptas para el uso diario que faciliten el trabajo. Eric, nuestros experto en seguridad alimentaria, ha entendido perfectamente lo que es importante para usted.
Eric Moore
Nuestro experto en seguridad alimentaria global
Durante más de 20 años, Eric ha sido una voz líder en el sector de la seguridad alimentaria y ha ayudado a organizaciones de todo el mundo a reforzar sus sistemas preventivos basados en los riesgos con el fin de reducir las enfermedades transmitidas por los alimentos.
En su calidad de Director de Food Safety and Industry Outreach en Testo North America, aporta su amplia experiencia práctica en el desarrollo y la implementación de herramientas innovadoras, soluciones digitales y programas eficaces para la seguridad alimentaria en los sectores de la gastronomía, la distribución minorista de alimentos, la hostelería y la producción alimentaria.
Eric se caracteriza por ser:
Pionero apasionado en el sector de la seguridad alimentaria y la garantía de la calidad, con amplia experiencia en equipos multifuncionales y globales
Además, tiene éxitos demostrados en el desarrollo y la implementación de programas de gestión basados en los riesgos para la seguridad alimentaria (enfoque: prevención, excelencia operativa)
Pionero en el uso de tecnologías y datos medibles para la gestión proactiva de riesgos y el aumento del rendimiento y la productividad
Como experto en seguridad alimentaria, me comprometo a ofrecer a los clientes de todo el mundo soluciones innovadoras y escalables que mejoren de forma sostenible la seguridad, la calidad y la eficiencia.
Eric Moore
Experto Testo en seguridad alimentaria global
Guía práctica
"Seguridad alimentaria"
Hemos aprovechado todos los conocimientos que han adquirido durante años nuestros expertos para elaborar esta guía: teoría del APPCC, los parámetros más importantes que hay que tener en cuenta cuando se manipulan alimentos, consejos útiles sobre cómo medir correctamente y cuáles son los instrumentos adecuados para ello.
¡Esperamos que disfrute de su lectura, estamos convencidos que será de gran utilidad para su trabajo diario!
¡Conozca los demás
expertos en seguridad alimentaria de Testo!
Nuestros especialistas en seguridad alimentaria están a su disposición con su amplia experiencia y sus profundos conocimientos teóricos y prácticos para asesorarle y ayudarle, por ejemplo, en los sectores de la restauración y la producción alimentaria.
¡Seleccione su ámbito de interés y conozca nuestros expertos en seguridad alimentaria de Testo!
Tony Brodowski
Nuestro experto en restauración
Tony cuenta con muchos años de experiencia en el sector de la restauración ya que ha trabajado como cocinero durante muchos tiempo. Ahora, como experto Testo, Tony aporta un gran valor al sector gracias a sus profundos conocimientos sobre aplicaciones y productos.
Eduardo Ordóñez
Nuestro experto en producción
Eduardo es Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Barcelona y desde hace más de 20 años desarrolla soluciones digitales para la impulsar la excelencia en seguridad, calidad y eficiencia a través de la innovación tecnológica en la producción alimentaria.
Máxima conformidad.
Máxima seguridad alimentaria.
Ya sea en la entrada de mercancía, el almacén, en la preparación, en la cocina o en la venta de alimentos: el cumplimiento de los valores límite críticos es decisivo para ofrecer productos de la máxima calidad e inocuidad. Las soluciones de medición inteligentes y conectadas en red de Testo le permiten controlar de forma fiable todos los parámetros importantes y garantizar el cumplimiento sistemático de las estrictas directivas APPCC o las normas EN.
"Los sistemas de gestión de seguridad alimentaria, los estándares y las prescripciones no deben considerarse obstáculos. Por el contrario, deben observarse como un sistema dinámico que contribuye a reducir los riesgos y a reforzar la confianza de los consumidores".
Eric Moore: experto de seguridad alimentaria global
5 consejos de experto de Eric Moore
La seguridad alimentaria se basa en una mentalidad orientada a la prevención: las expectativas claras, los objetivos medibles, la educación, la formación y la transparencia crean conciencia en el equipo y establecen la seguridad alimentaria como parte integral de la cultura empresarial.
La seguridad alimentaria comienza y termina con las personas que procesan los alimentos. Por este motivo, es fundamental y decisiva la higiene en todos los puntos críticos, como por ejemplo lavarse las manos o usar equipos de protección Y, no hace falta decirlo dos veces, un trabajador enfermo debe permanecer en casa, sin discusiones.
Las bacterias crecen rápidamente en la llamada "zona de peligro" (normalmente entre 5 y 75 °C). Por lo tanto, el control adecuado de la temperatura durante el transporte, el almacenamiento o la preparación es un factor decisivo para prevenir riesgos para la salud.
Guarde la carne y las aves crudas siempre debajo de los productos cocidos o listos para consumir. Separe las áreas de preparación de productos crudos y productos listos para consumir y use utensilios especiales codificados por colores. Limpie y desinfecte las superficies periódicamente.
La seguridad comienza en la adquisición: solo hay que aceptar productos de proveedores autorizados que cumplan con los estándares reconocidos. En el momento de recibir la mercancía, compruebe la temperatura y la integridad del embalaje. Durante el almacenamiento es válido el principio FIFO: First In, First Out.
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