Bezpečné potraviny po celou cestu
Měřicí technologie pro chladicí řetězec. Rychle, snadno a v souladu s HACCP.
Přeprava
Přeprava čerstvých potravin na nespočet kilometrů při zachování chladicího řetězce bez přerušení je výzvou nejen pro logistické společnosti. Je dobré, že existují speciální přepravní záznamníky, které doprovází čerstvé produkty a obzvláště citlivé mražené výrobky na jejich cestách a zaznamenávají teploty 24 hodin denně, 7 dní v týdnu.
Správné měřicí přístroje pro přepravu najdete zde.
Příjem zboží
U příchozího zboží je nutné zkontrolovat kvalitu a kompletnost zboží. Díky namátkovému měření vzorků nebo kontrole teploty jádra zajistíte, že na vaši odpovědnost bude předáno pouze bezvadné zboží.
Správné měřicí přístroje pro příchozí zboží najdete zde.
Skladování
Čerstvé potraviny lze dnes bez problémů skladovat. Za předpokladu, že jsou důsledně dodržovány předepsané teplotní limity. Pro tuto fázi řetězce potravinářských procesů jsou ideální záznamníky. Tato měřicí řešení spolehlivě a nezávisle zaznamenávají hodnoty teploty a/nebo vlhkosti ve skladech a chladicích skříních.
Správné měřicí přístroje pro skladování najdete zde.
Výroba
Dalším kritickým bodem na cestě k bezpečnému konečnému produktu je správný ohřev a teplota potravinářských výrobků. Vhodnou metodou měření je měření teploty jádra.
Správné měřicí přístroje pro výrobu potravin najdete zde.
Měřicí přístroje pro chladicí řetězec
Měřicí přístroje pro pH a TPM
Kromě teploty a vlhkosti jsou důležitými měřenými parametry také pH (například při výrobě potravin) a TPM (pro stanovení kvality fritovacího oleje).
Správné měřicí přístroje najdete zde.
Tester fritovacího oleje testo 270
Tester fritovacího oleje testo 270
Ideální pro zajištění kvality ve fritovacích provozech. Zachováte kritické limity TPM a můžete vyměnit olej ve správný čas.
Přístroje na měření pH
pH metry
Ideální pro měření hodnoty pH v polotuhých, viskoplastických a tekutých médiích nebo potravinách.
Další technologie měření a know-how
Aby byla vždy zajištěna kvalita a bezpečnost potravin, doporučují se v závislosti na oblasti použití další měřicí zařízení nebo kompletní řešení.
Objevte svět měřicí techniky Testo a rozsáhlé know-how v oblasti bezpečnosti potravin.
Bezpečnost potravin
Oblasti použití
Od měření teploty po kontrolu potravin: U Testo najdete také správnou měřicí techniku pro speciální potravinářské aplikace.
Kapesní průvodce
Kapesní průvodce bezpečností potravin
Na 60 stranách na vás čeká mnoho tipů týkajících se teplotních limitů, HACCP a používání potravinářských měřicích přístrojů.