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Termómetro testo 105 - Termómetro de penetración para alimentos

0563 1051
120,00 € 145,20 €
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  • Termómetro robusto y ergonómico (uso con una sola mano) lavable bajo el grifo (estanqueidad según IP65)
  • Termómetro con puntas de medición intercambiables, disponibles como accesorios (ver pestaña "Sondas") o adquiribles en los sets (ver pestaña "Sets")
  • Dos valores límite configurables por el usuario, alarma acústica y visual en caso de exceder o no alcanzar los valores límite
  • Fabricado conforme al APPCC y con certificación EN 13485
  • Precisamente cuando es necesario medir la temperatura de medios semisólidos es cuando en la industria alimentaria se necesita un termómetro de penetración como el testo 105: penetra la carne y el queso sin problemas para medir con gran precisión la temperatura del núcleo.
    Con el termómetro de penetración testo 105 medirá eficazmente la temperatura central de alimentos semisólidos como la carne, el queso y las gelatinas. La punta de medición estándar de 100 mm es ideal para las mediciones por inmersión y penetración ya que se introduce sin problemas en estos alimentos. Con la punta de medición en berbiquí para productos congelados (accesorio opcional o adquirible en el set) podrá verificar que la temperatura de estos productos corresponde a los valores límite pertinentes.
    Naturalmente, el termómetro de penetración también es adecuado para la medición de temperatura de medios líquidos. La punta de medición larga de 200 mm (accesorio opcional o adquirible en el set) es la más adecuada para estas aplicaciones.


    El termómetro de penetración testo 105 es un instrumento excepcional para la práctica profesional

    El manejo práctico con una mano, el tamaño compacto y la pantalla iluminada facilitan el trabajo diario. Una alarma acústica y visual advierte de forma fiable cuando se exceden o no se alcanzan los valores límite ajustados. El termómetro se entrega con un soporte con dos funciones: para llevarlo en el cinturón o para colgarlo en la pared, así siempre lo tendrá al alcance de la mano.
    Importante: gracias a la superficie hidrófuga, el termómetro de penetración se puede limpiar también con agua corriente según la clase de protetcción IP65, lo que resulta especialmente higiénico. El testo 105, al igual que todos los medidores de temperatura Testo específicos para el sector alimentario, ha sido probado según el APPCC y cuenta con certificación EN 13485.


    Campos de aplicación para el termómetro de penetración testo 105

    Dependiendo de la punta de medición que se utilice, el termómetro de penetración testo 105 es adecuado para un amplio uso en la producción de alimentos, el control de entrada de mercancías, la hostelería y las cocinas industriales, así como los almacenes frigoríficos y los supermercados.

    • Termómetro testo 105 con punta de medición estándar (100 mm)
    • Clip soporte para cinturón (funciona también como soporte de pared)
    • 4 pilas tipo LR44
    • Manual de instrucciones

    Datos técnicos generales

    Peso
    204 g (incluyendo sujeción para cinturón y pilas)
    156 g (incluyendo pilas)
    Medidas
    148 x 38 x 195 mm (con sonda)
    148 x 38 x 73 mm (sin sonda)
    Temperatura de funcionamiento
    -20 hasta +50 ºC
    Carcasa
    ABS
    Clase de protección
    IP65
    Color del producto
    blanco
    Longitud del tubo de la sonda
    100 mm
    Longitud de la punta de la sonda
    36 mm
    Diámetro tubo de la sonda
    5 mm
    Diámetro punta del tubo de la sonda
    2,3 mm
    Encender/apagar
    10 min
    Intervalo de medición
    0,5 s
    Norma
    EN 13485
    Tipo de batería
    4 Pilas botón LR44
    Autonomía
    80 h
    Tipo de pantalla
    LCD
    Medidas de la pantalla
    1 línea
    Temperatura de almacenamiento
    -40 hasta +70 ºC

    Accesorios

  • Accesorios
    Button cell batteries
    Pilas botón (LR44) - 4 unidades
      :
      0515 0032
      15,15 € 18,33 €
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    • Comprobación de la temperatura en la recepción de mercancías

      Las temperaturas de los alimentos influye esencialmente en la formación y proliferación de gérmenes y, por lo tanto, en la calidad de los productos así como en la salud del consumidor. Por lo que para garantizar la seguridad de los alimentos, es necesario supervisar las temperaturas en la recepción y durante el transporte y almacenamiento, así como comprobar que no se rompe la cadena de frío. Se utilizan tecnologías de medición de temperatura interior y de infrarrojos para supervisar la recepción de mercancías.

      La tarea de medición para la comprobación de la temperatura en la recepción de mercancías implica asegurarse de que la temperatura de las mercancías entregadas cumple con las especificaciones (reglamentarias) y que las mercancías se pueden utilizar de forma segura.

      Se miden las temperaturas entre el empaquetado y el interior de los alimentos. En la mayoría de casos, los valores de la medición, la fecha, la hora y el usuario se introducen en un formulario y se documentan, para que se pueda hacer un seguimiento posterior.

      El instrumento de medición de temperatura que se usa con una sola mano texto 105 ayuda en todas las tareas de medición que suponen la aceptación de alimentos mediante:

      • Puntas de medición intercambiables (por ejemplo, punta de medición larga, punta de medición para mercancías congeladas)
      • Solidez especial y posibilidad de limpieza bajo el agua (según la protección de clase IP65)
      • Manejo bueno y seguro

      testo-105

      Comprobación de la temperatura durante el almacenamiento

      Las temperaturas de los alimentos influye esencialmente en la formación y proliferación de gérmenes y, por lo tanto, en la calidad de los productos así como en la salud del consumidor. Por lo que para garantizar la seguridad de los alimentos, es necesario supervisar las temperaturas en la recepción y durante el transporte y almacenamiento, así como comprobar que no se rompe la cadena de frío. Para supervisar el almacenamiento se utilizan instrumentos de medición de temperatura fijos y de muestreo aleatorio móvil.

      Cuando se almacenan alimentos, debe garantizarse que su temperatura cumple con las especificaciones (reglamentarias), no se rompe la cadena de frío y que las mercancías se pueden utilizar con seguridad para otros procesos o para el consumo. El instrumento de medición de temperatura que se usa con una sola mano testo 105 ayuda a esto con:

      • Puntas de medición intercambiables (por ejemplo, punta de medición larga, punta de medición para mercancías congeladas)
      • Solidez especial y posibilidad de limpieza bajo el agua (según la protección de clase IP65)
      • Manejo bueno y seguro

      testo-105