Experti na potravinářství
Vaše podnikání může být dost stresující! Ať už se jedná o restauraci nebo výrobu potravin.
Naši odborníci na bezpečnost potravin rozumí vašim problémům a pomohou vám najít řešení.
Buďte si jisti – s Testo.
Bezpečnost potravin po celém světě
Jméno Testo je mezinárodně synonymem pro spolehlivost, přesnost a nekompromisní kvalitu. Jako přední světový expert na bezpečnost potravin nabízíme na míru šitelná měřicí řešení, která jsou dokonale přizpůsobena potřebám našich zákazníků v potravinářském průmyslu. „Be Sure“ představuje náš slib, že potraviny budou bezpečnější a procesy efektivnější – po celém světě – prostřednictvím inovativní měřicí technologie a komplexních odborných znalostí.
Řešení pro každou výzvu.
Odborníci ve všech oborech.
Tajemstvím našeho úspěchu jsou naši zkušení experti na bezpečnost potravin Testo. Po celém světě s vášní zkoumají, vyvíjejí, vyrábějí a prodávají vysoce přesné měřicí přístroje a inovativní řešení s rozsáhlými odbornými znalostmi, které pomáhají našim zákazníkům šetřit drahocenný čas a zdroje a zároveň dodržovat všechny předpisy. Naši specialisté mají hluboké znalosti potravinářského průmyslu a chápou, na čem záleží nejvíce – mnozí z nich mají praktické zkušenosti a pracují na straně uživatelů po mnoho let.
Z praxe za praxí.
Mějte své každodenní úkoly vždy na očích.
Naši experti na bezpečnost potravin Testo chápou výzvy, kterým denně čelí odpovědní pracovníci v potravinářském průmyslu – a proto nabízejí vhodná řešení se skutečnou přidanou hodnotou pro vaše specifické potřeby.
Vaše přidaná hodnota s řešeními Testo:
Automatizované měření a monitorování – intuitivní pro použití i nezkušenými nebo často se měnícími zaměstnanci – vám ušetří spoustu manuální dokumentační práce a tím efektivně zmírní nedostatek kvalifikovaných pracovníků.
Díky digitálnímu záznamu a dokumentaci máte neustálý přehled o všech naměřených datech na všech úrovních. To zvyšuje transparentnost a bezpečnost potravin a minimalizuje rizika pro značku vaší společnosti.
Rychlý a snadný digitální záznam a dokumentace vašich měření zlepšuje přesnost a sledovatelnost vašich dat a maximálně zefektivňuje vaše zajištění kvality – a zároveň spolehlivě zajišťuje shodu s předpisy.
Automatizované digitální řízení kvality eliminuje zdlouhavé a chybovostní papírování, znatelně optimalizuje spotřebu zdrojů a energie a zároveň pomáhá předcházet plýtvání potravinami.
Potraviny v bezpečí
Při manipulaci s potravinami potřebujete praktická řešení pro každodenní použití, která vám usnadní práci. Naši experti na bezpečnost potravin z Testo chápou, na čem vám záleží. Eric Moore je jedním z nich.
Eric Moore
Náš expert na globální bezpečnost potravin
Eric je již více než 20 let předním hlasem v oblasti bezpečnosti potravin a podporuje organizace po celém světě v posilování jejich preventivně orientovaných a rizikově orientovaných systémů s cílem snížit výskyt nemocí přenášených potravinami.
Jako globální ředitel pro bezpečnost potravin ve společnosti Testo North America přináší své bohaté praktické zkušenosti s vývojem a implementací inovativních nástrojů, digitálních řešení a efektivních programů bezpečnosti potravin v odvětví stravovacích služeb, maloobchodu s potravinami, pohostinství a výroby potravin.
Tohle odlišuje Erica od ostatních:
Vášnivý průkopník v oblasti bezpečnosti a zajištění kvality potravin s rozsáhlými zkušenostmi v mezioborových a globálních týmech
Prokazatelný úspěch ve vývoji a implementaci programů řízení rizik pro bezpečnost potravin (zaměření: prevence, provozní excelence)
Průkopník ve využívání technologií a měřitelných dat pro proaktivní řízení rizik a ke zvýšení výkonnosti a produktivity
Jako expert na bezpečnost potravin ve společnosti Testo se zavazuji poskytovat zákazníkům po celém světě inovativní a škálovatelná řešení, která udržitelným způsobem zlepšují bezpečnost, kvalitu a efektivitu.
Eric Moore
Globální expert na bezpečnost potravin
Kapesní průvodce
„Bezpečnost potravin“
Kombinované znalosti našich odborníků na bezpečnost potravin: V našem kapesním průvodci se dozvíte o důležitých parametrech a jejich významu pro bezpečnost potravin a získáte užitečné tipy z praxe v oblasti měření.
Získejte praktickou pomoc pro vaši každodenní práci!
Poznejte naše další experty na bezpečnost potravin Testo!
Naši specialisté na bezpečnost potravin vám rádi pomohou se svými dlouholetými zkušenostmi a solidními teoretickými i praktickými znalostmi – například i v oblasti gastronomie a výroby potravin.
Vyberte si oblast svého zájmu a seznamte se s našimi experty na bezpečnost potravin Testo!
Tony Brodowski
Náš restaurační expert
Tony je zkušený restaurační expert, mnoho let pracoval jako šéfkuchař a podporuje gastronomický průmysl svými důkladnými znalostmi aplikací a produktů.
Eduardo Ordóñez Chicote
Náš expert na výrobu potravin
Eduardo vyvíjí digitální řešení pro řízení bezpečnosti potravin a podporuje potravinářský průmysl v optimalizaci bezpečnosti potravin a produktivity.
Maximální soulad.
Maximální bezpečnost potravin.
Ať už při příjmu zboží, ve skladování nebo během přípravy potravin: Dodržování kritických limitů výroby je klíčové pro bezchybnou kvalitu a bezpečnost potravin. S inteligentně propojenými měřicími řešeními Testo můžete spolehlivě sledovat všechny důležité parametry a zajistit konzistentní dodržování přísných směrnic HACCP, předpisů FDA nebo norem EN – pro maximální bezpečnost potravin a trvale vysokou kvalitu produktů.
„Systémy řízení bezpečnosti potravin, normy a předpisy by neměly být vnímány jako překážky. Jsou dynamickým systémem, který pomáhá snižovat počet nemocí přenášených potravinami a zvyšovat důvěru spotřebitelů.“
Eric Moore - Globální expert na bezpečnost potravin
5 odborných tipů od Erica Moora
Bezpečnost potravin je založena na preventivně orientovaném přístupu. Jasná očekávání, měřitelné cíle, vzdělávání, školení a otevřená komunikace vytvářejí povědomí v týmu a ukotvují bezpečnost potravin jako nedílnou součást firemní kultury.
Bezpečnost potravin začíná a končí u lidí, kteří s potravinami manipulují. Proto je nejzákladnějším ochranným opatřením: mytí rukou na všech kritických místech! A samozřejmě: každý, kdo je nemocný, musí zůstat doma – o tom se nediskutuje.
Bakterie rostou nejrychleji v tzv. „nebezpečné zóně“ (obvykle 5–57 °C / 41–135 °F). Správná regulace teploty během přepravy, skladování a přípravy je proto zásadní pro prevenci zdravotních rizik.
Skladujte syrové maso a drůbež vždy pod vařenými nebo hotovými produkty. Oddělte oblasti přípravy syrových a hotových produktů a používejte speciální, barevně odlišené kuchyňské náčiní. Pravidelně čistěte a dezinfikujte povrchy.
Bezpečnost začíná již při nákupu. Přijímejte pouze produkty od schválených dodavatelů, kteří splňují uznávané normy. Po obdržení zboží zkontrolujte teplotu a neporušenost obalu. Pro skladování používejte princip FIFO (First In, First Out).
Stále máte dotazy?
Máme toho správného odborníka pro vaše potřeby.
Najděte si zde toho správného odborníka pro vaše individuální potřeby a domluvte si přímo schůzku s osobní konzultací!